紫菜生长期要求水温在0~23℃之间。水温在15℃最适宜紫菜生长。紫菜养殖要掌握好紫菜生长期的关键季节。每年的9月至翌年的3月是紫菜的适宜生长期。

紫菜附菌期：此时最怕西南风、雾、露和高温。若在附菌期10天内遇上西南风、雾、露或30℃以上气温，就会使幼菌烂掉或死亡。适宜的天气是东北大风、温度低、湿度小。

10月下旬至11月份：此段时间如出现“小阳春”天气，即气温高、湿度大，较长（≥3天）的连阴雨，就易使紫菜烂掉。

采菌期：若遇晴好天气，采摘质量就高；若遇连阴雨天气，采的菌质量就差，将影响紫菜的产量和质量。因此，要想取得紫菜生产稳产高产，，就要根据不同时期的天气来安排紫菜生产以避免损失。（周协望）